鉴定会现场
合影留念
2012年12月29日，受山东省科技厅委托，临沂市科技局组织相关专家对我公司和青岛农业大学共同完成的“微波辅助半仿生法提取花生壳黄酮”和“速食五谷杂粮（高粱、薏米、小米）深加工关键技术”两个项目进行了科技成果鉴定。与会的七位专家分别来自山东省农业科学院、中国海洋大学、山东农业大学、山东轻工业学院、日照职业学院。参加本次鉴定会的市县领导有市科技局成果科科长付艳玫、市科技局成果科副科长黄卫平、县科技局局长刘建峰、县科技局副局长徐淑岭和县局唐宽飞、李晓云两位科长。我公司总经理高冠勇、副总经理崔言峰、研发中心主任陈宁参加了鉴定会。青岛农业大学副院长孙庆杰教授代表我公司对两个项目进行了汇报，与会专家听取了课题组的汇报，审查了相关资料，通过质询、讨论，分别形成如下鉴定意见：
一、“微波辅助半仿生法提取花生壳黄酮”项目
1.所提供的鉴定资料完整，测试数据翔实可靠，符合鉴定要求。
2.该项目以花生壳为原料，采用微波辅助半仿生技术提取黄酮类活性成分，确定了最佳提取工艺：温度65℃，微波功率500w、第一次提取液ph3.0、每次提取微波辐射时间7min（共14min）、第二次提取液ph7.5，花生壳黄酮的提取率达到了5.03%；采用纳米淀粉颗粒包埋花生壳黄酮，制备了纳米微胶囊，粒径呈正态分布。经体外模拟试验，活性成分20h释放78%，具有良好的缓释效果。
3.该项目提取的花生壳黄酮具有明显的抗氧化活性和显著的抑菌效果，对食品天然抗氧化剂和防腐剂的开发具有重要作用。
专家组一致认为，该项目达到同类研究的国际先进水平。
建议进一步通过指纹图谱分析花生壳黄酮的特性，制备高纯度的花生壳黄酮。
二、“速食五谷杂粮（高粱、薏米、小米）深加工关键技术”项目
1.所提供的鉴定资料完整，测试数据翔实可靠，符合鉴定要求。
2.该项目利用生物酶预处理结合超高压技术，研制了高粱、薏米和小米三种速食五谷杂粮新产品，优化确定了最佳生产工艺。速食高粱吸水率达44.67%，糊化度达90.22%；速食薏米吸水率达57.95%，糊化度达93.05%；速食小米吸水率达55.33%，小米糊化度达92.13%；速食杂粮的糊化度远远高于国内外同类产品（一般为70%）。
3.该项目利用微波辅助超高压技术提取了麦胚谷胱甘肽，确定了最佳工艺参数，提取率为91.10%，纯度达到92.33%。
专家组一致认为，该项目达到同类研究的国际先进水平。
建议进一步分析速食杂粮产品的营养特点，尽快推广与转化。
